Забуті страви української кухні
У Дніпрі рестораторка ініціювала повернення до святкового столу 12 забутих страв української кухні. Ця ініціатива приурочена до Дня незалежності України і передбачає відтворення традиційних рецептів із давніх кулінарних книг, що дозволить сучасникам зануритися у багатство національної гастрономічної спадщини.
- Полтавський соложеник;
- Зупа міґдалова;
- Путря;
- Щипанка;
- Свікла до м’яса.
Ці страви, які здебільшого забуті у повсякденній кулінарії, володіють унікальним смаковим багатством і здатні знову стати невід’ємною частиною українського святкового меню.
