У Дніпрі відзначили традиційний «День борщу»
У Дніпрі відбулося традиційне родинне свято «День борщу». Подію започаткували у 2018 році на базі Міського палацу дітей та молоді. Відтоді захід щороку об’єднує родини навколо української кухні та культурних традицій.
Свято має не лише гастрономічний, а й культурно-просвітницький характер. Учасники можуть скуштувати різні варіанти борщу, обмінятися сімейними рецептами та дізнатися більше про особливості української кухні. Окрему увагу організатори приділяють залученню дітей і молоді.
Борщ готують за різними рецептами
Під час попереднього проведення свята у 2025 році організатори приготували сім казанів борщу. Загальний обсяг страви становив 210 літрів. На святковому майданчику представили кілька різновидів української страви, зокрема полтавський, пісний та вегетаріанський борщі. Серед незвичних варіантів був пісний рибний борщ із коропом. Також готували капусняк, борщ із м’ясом індички та традиційні червоні варіанти. Один із рецептів, за яким готували страву, передається в родині вже близько ста років.
Окремі учасники використовують власні сімейні способи приготування. Наприклад, у 2024 році на святі представили сім видів борщу. Тоді частину страви приготували безпосередньо на заході, а іншу частину принесли родини.
Що відбувається під час свята
Програма «Дня борщу» не обмежується кулінарною частиною. Для відвідувачів проводять концертні виступи, конкурси, інтерактиви та тематичні активності. Дітей і дорослих також залучають до творчих заходів та фотозон. Окрім борщу, гостям пропонують інші традиційні українські страви. Серед них у різні роки були вареники, млинці, пампушки та домашні солодощі. У 2024 році організатори повідомляли про понад 500 гостей заходу.
До свята долучаються батьки, педагоги, вихованці Палацу та мешканці міста. Такий формат дозволяє поєднати спільне приготування їжі з культурною програмою. Особливе місце посідає передача родинних кулінарних традицій молодшому поколінню.
Цікаві факти про «День борщу» у Дніпрі
- Подію започаткували у 2018 році на базі Міського палацу дітей та молоді.
- У 2025 році на святі зварили сім казанів загальним обсягом 210 літрів.
- Один із представлених родинних рецептів має історію приблизно у сто років.
- У 2023 році під час заходу збирали кошти на потреби українських військових.
- У 2024 році організатори повідомляли про понад 500 гостей.
- Український борщ внесений ЮНЕСКО до Списку нематеріальної культурної спадщини, що потребує термінової охорони.
Традиція, що об’єднує покоління
«День борщу» у Дніпрі поступово перетворився на щорічну родинну традицію. Його формат дозволяє поєднати українську кухню, творчість, спілкування та культурне виховання. Для багатьох учасників це також можливість зберегти сімейні рецепти та передати їх дітям.
Подібні заходи допомагають показати різноманіття української кулінарної спадщини. Борщ тут стає приводом для зустрічі людей різного віку та обміну сімейними історіями. Саме тому свято залишається помітною культурною подією міського життя.
Більше про новини Дніпра і області на DMKD.DP.UA
